南海区25年麦卡伦酒瓶回收平台
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可对于酿酒葡萄，除了行业人士，大概很少有人能有幸观光，它们一般生长在特定的环境区域，需要充足的阳光，的土壤和气候，并非寻常之地所能养之，因此，行业之外，很少有人接触，正所谓“养在深闺人未识”。也正因为如此，酿酒葡萄在广阔的土地上独占一隅，与闹市隔离，在大自然的阳光雨露中被仔细呵护，静静成长，也少被污染，待到成熟之际，这种葡萄王国的“深闺美人”才被唤醒。也正由于这种严格的生长条件限制，使酿酒葡萄在“静”中吸取自然之精华，从而修身养性，成就其高品质的特性，酿成玉液琼浆。
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原料:先天差别 威士忌和白兰地都是蒸馏酒的一种，白兰地主要是用水果（葡萄为主）酿制而成，再经过蒸馏、橡木桶陈年培育，酿造出琥珀的酒液。而威士忌则主要是用粮食谷物蒸馏出来的:比如说用大麦、小麦、玉米和黑麦等等这些谷物都可以用来酿造威士忌。其中，由发芽大麦发酵蒸馏，然后入橡木桶陈年而成的，就是麦芽威士忌(Malt Whisky)。麦芽威士忌中名气大，价格高，质量好，处于“鄙视链”顶端的，毋庸置疑肯定是苏格兰单一麦芽威士忌。 除去麦芽作为原料以外，用其他谷物酿制的威士忌，则叫做谷物威士忌(Grain Whisky)。将麦芽威士忌和谷物威士忌混合调制在一起的，就叫做调和威士忌(Blended Whisky)。如果是威士忌新手，先从调和型开始喝会是一个不错的选择。
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我们把这一切都归于神的恩赐，世间轮回，有成、住，也就有坏、空。有衰颓有腐败，也就有绽放和升华。当葡萄被一种天然的贵腐霉(Botrytiscinerea)附着和侵蚀，就产生了贵腐酒这种滴滴甘醇的“液体黄金”，我们把这种出自于腐败的惊喜，认作是上帝给予葡萄酒世界的恩赐。有一些葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒的酿造过程是把葡萄汁中的糖分发酵成酒精。葡萄酒的酒精度则以11%~13%为多，一般不会超过15%。也就是说为了在同样酒精度下得到更甜的葡萄酒就需要有糖分更高的葡萄原汁，甜白葡萄酒就是运用物理方法将的甜葡萄榨出更浓的葡萄汁作为原料。其中较常见的是晚收白葡萄酒，让果实成熟之后任其挂在枝头，慢慢风干，从浓缩的果实中萃取出糖分更高的原汁来酿酒。而冰酒则是当气温降到－6℃以下时，迟摘葡萄中的水分会结冰成为固体，此时采摘进行榨汁，会失掉水分，只得到浓稠、含有高浓度糖分的葡萄汁，冰酒就是如此用这种冰葡萄的汁发酵而成。而甜白葡萄酒中较尊贵的贵腐酒，是由于贵腐霉的菌丝穿透葡萄皮，在皮上钻出无数的小孔，并且深入果肉将水分吸出。从而令葡萄逐渐萎缩到类似葡萄干的状态，多酚消失，只留下甘油质和浓缩如糖蜜般的汁液。与晚收甜白的锋芒内敛和冰酒的后发制人相比，贵腐酒更剑走偏锋，身形诡异，却一剑封喉。
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