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便于闻香 用过高脚杯的朋友都知道，高脚杯肚子大，杯口则微收，这样的设计能确保红酒的香气集中在杯口处，将鼻子稍微探入酒杯，就可闻到酒香，而将酒倒入直立的水杯中，闻香效果则会差很多，影响品鉴。便于品鉴 红酒的饮用温度重要，人体体温为36度如果用手去握住杯肚，很可能会改变酒液温度，高脚杯细长的杯柄和杯座也是为了握杯更方便从而不影响酒温； 不同酒类所使用的酒杯杯唇厚度不一，不过人们普遍认为，杯唇越薄，酒杯对饮酒体验带来的影响越小，这就是红酒杯杯唇较薄的原因所在。
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香槟百搭，除了调味太重的肉类与甜点，你要用一般的干型香槟搭配油炸、沙拉、中菜等都适合。为什么很多人喝洋酒喜欢兑饮料洋酒兑饮料是通行的一种洋酒喝法，因此也演变出很多的鸡尾酒调制。洋酒兑饮料不仅可以淡化酒精的辛香，增加层次感，的口感体验，也让不同的洋酒种类有了更不一样的变化。这一种喝法也成为不少入门级酒友的爱好。马爹利鼎盛+番茄苏打水+盐 一份番茄苏打水与一份鼎盛干邑混合后，以盐调味，咸甜交融，果味圆润立体，回味层次。
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国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。