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洋酒可分为白兰地、威士忌和朗姆酒三大种类，具体介绍为:白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深和浅两种。
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香槟百搭，除了调味太重的肉类与甜点，你要用一般的干型香槟搭配油炸、沙拉、中菜等都适合。为什么很多人喝洋酒喜欢兑饮料洋酒兑饮料是通行的一种洋酒喝法，因此也演变出很多的鸡尾酒调制。洋酒兑饮料不仅可以淡化酒精的辛香，增加层次感，的口感体验，也让不同的洋酒种类有了更不一样的变化。这一种喝法也成为不少入门级酒友的爱好。马爹利鼎盛+番茄苏打水+盐 一份番茄苏打水与一份鼎盛干邑混合后，以盐调味，咸甜交融，果味圆润立体，回味层次。
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第二种是呈结晶状的沉淀，主要是酒石酸结晶形成的。酒石酸是葡萄中存在的有机酸。在低于-5°C的温度下，酒石酸很容易形成结晶。如果在红酒运输过程中，遭遇寒潮，酒石酸则会大量析出，形成沉淀。 种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，如果沉淀量较多，通常还会整片整片的聚在一起。沉淀物是否有害 红酒中的沉淀物是红酒陈年过程中自然产生的，并非红酒变质造成的。因此，红酒中的沉淀物不会对人体造成伤害。酒庄在装瓶时一般不会特意将沉淀物过滤掉，因为沉淀物是一款红酒成熟的标志。 经常会发生这样一种现象，同样一个品牌的酒。在冬天喝时，发现瓶内有很多结晶，而在夏天则不会。这是由于冬天的低温使酒石酸加速析出，形成结晶。夏天温度较高，则不会有这种现象。