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瓶身与薄膜数字要对齐与马爹利蓝带相拟,轩尼诗VSOP在薄膜与瓶身交接处也印有一组数字,在其正下方的瓶身处刻有另一组数字,但这两组的数字并不相同(上排是酒的流水码,下排是经销商流水码),只是上下对齐而已;若是造假商,即使仿制薄膜,也无法如此精细对齐瓶身与薄膜的数字。洋酒除了这些一般性的防伪方法外,还有一些其他的民间鉴别技巧,如:真品轩尼诗XO的瓶身标签和瓶盖上的“X”和“O”之间,有一个点,是菱形的。而假酒,往往只是瓶身标签上“X”和“O”之间的点是菱形的,而瓶盖上的点是圆形的。这是因为瓶子可以回收再用,而瓶盖则造假
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倒红酒要不要倒满?红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气。倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于的苏醒。 倒三分之一可以使酒杯内留有的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,对会让你心旷神怡。 而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。
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第四,拉菲的质量和个性是不相上下的。能具有世界的优秀质量,当然首先是拉菲庄园的土壤及所处微型气候(MicroClimate)得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon)占70%左右,梅乐占20%左右,其他为嘉本纳弗郎(CabernetFranc)。均匀树龄在四十年以上。 每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量踞一切世界名庄之冠。以此产量及其能维持的价钱相比,拉菲庄的成就真是无人敢比。拉菲庄的葡萄种植采用十分传统的办法,根本不运用化学物和肥料,以当心的人工呵护法,让葡萄完整成熟才采摘。在采摘时纯熟的工人会对葡萄停止树上采摘挑选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人停止二次挑选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质请求。在拉菲每2至3棵葡萄树才干消费一瓶750ml的酒。