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威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深和浅两种。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
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第四，拉菲的质量和个性是不相上下的。能具有世界的优秀质量，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处微型气候（MicroClimate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（CabernetSauvignon）占70%左右，梅乐占20%左右，其他为嘉本纳弗郎（CabernetFranc）。均匀树龄在四十年以上。 每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞一切世界名庄之冠。以此产量及其能维持的价钱相比，拉菲庄的成就真是无人敢比。拉菲庄的葡萄种植采用十分传统的办法，根本不运用化学物和肥料，以当心的人工呵护法，让葡萄完整成熟才采摘。在采摘时纯熟的工人会对葡萄停止树上采摘挑选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人停止二次挑选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质请求。在拉菲每2至3棵葡萄树才干消费一瓶750ml的酒。
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葡萄酒怎么辨别酒质好坏、喝不完的葡萄酒应该怎么保存等等这些问题的，你们还记得多少呢？而今天我不给大家介绍葡萄酒也不说葡萄酒产区，今天我来说说葡萄酒的妙用吧。我们都知道在葡萄酒变质了我们可以用来清洁厨房，那么葡萄酒还有哪些我们不知道的妙用呢？我们一起来看看。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。