呼兰区本地老装路易十三酒瓶回收价格明细表
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首先,世界上的葡萄种类多不胜数,每一种葡萄都有其自身的香味。而酿酒葡萄比如赤霞珠、品丽珠、黑皮诺等一般并不用于食用,他们的味道和我们熟悉的平时作为水果食用的葡萄例如巨峰、黑加仑、水晶葡萄等有很大区别。另外,经过漫长的酿造过程,新鲜葡萄的香味已经不明显了,再加上其他芳香物质的作用,使人更难分辨出原来的葡萄香味了。这就是“葡萄酒里没有葡萄味儿”的真相。那有没有“葡萄味”的葡萄酒呢?其实有的,由香葡萄(muscat)酿制的白葡萄酒,就带有原始的葡萄果实清香。因为在千奇百怪的酿酒葡萄里,香葡萄本身的味道和我们吃的葡萄像。
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其实中外酿酒的主要材料都差不多,基本都是用粮食酿成的,只有伏特加在酿造的时候加入了土豆。介绍一些酒类的酿造食材:威士忌,产自苏格兰的威士忌同样主要由谷物酿造,主要是:小麦、玉米、稞麦。稞麦即青稞,是世界上麦类作物中含β-葡聚糖*的作物。金酒,金酒同样的由谷物酿造的酒,主要粮食成分玉米、大麦、稞麦,不同的是添加了杜松子和香草,令酒香清爽自然,洋溢着的杜松子香味。伏特加,来自俄罗斯的伏特加,与其他酒类不同的使用了马铃薯参与酿造。不可小看的是,马铃薯是第三大重要的粮食作物,与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。经过桦木炭的层层过滤,酿造出的伏特加口感纯净,还带着淡淡的桦木香。
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特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(不是芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2 次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。