公主岭市长期路易十三酒瓶回收即时报价
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洋酒分不分固态法和液态法？中国白酒在酿造工艺上是复式发酵，就是先用曲蘖将粮谷中的淀粉转化成糖，然后再由酵母菌将糖分解为酒精这样一个过程。而国外的洋酒不属于这种，他们不用曲蘖，他们的发酵方式叫单式发酵。曲蘖是中国酿酒的伟大发明。中国白酒是分固态法发酵、固液法以及液态法发酵三种形式的，国外的洋酒基本上都是液态法发酵。我们以白兰地为例，简单的说一下工艺就是:白兰地是先将葡萄发酵成带有酒精的溶液，然后将这个酒液上蒸馏器蒸馏，因为葡萄酒的酒精度低，所以需要多次蒸馏才能达到高度酒精的酒，然后放到橡木桶中熟化，勾调、装瓶、上市。基本这样一个流程。
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洋酒的知识与文化:红酒知识之闻香鼻子是我们试酒时敏感的器官。实际上，鼻闻的气息和口尝的味道关系密切，口腔感觉会实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“气味”，也叫“前香”。闻酒前*先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红酒时。自问是否喜欢这种气味，是清淡？是清新？是酸或是甜？浓厚或甜腻？是强劲还是婉约？
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我们偏好的并不仅止于红酒，而且是来自炎热气候，有着浓重口味的红酒。也许因为受到美式口味的影响，或者是消费者的嗜好改变，让酒庄越来越喜爱好用晚采收的葡萄酿酒，让葡萄泡皮的时间越来越长，将皮里的东西萃取出来。也许有一部份是因为温室效应，但我相信还有其它原因，让酿酒的葡萄比以前更成熟，酿造成酒精浓度比过去要高了许多的葡萄酒。例如在波尔多的梅铎（Médoc）地区，过去卡本内-苏维浓（Cabernet-Sauvignon）葡萄，在一般的年份里，即使添加一度酒精浓度的糖，也仅能酿成酒精浓度12%的红酒，还需要靠着添加甜度高一些的梅洛（Merlot）葡萄才能勉强达到12.5%，在成熟得好的年份才能出现13%的酒精浓度。但是，现在梅铎的酒庄不仅几乎年年都可达到13%，而且甚至高于13.5%。而法国南部地中海气候区的葡萄酒就更不用说了，现在不仅14%相当常见，有些格那希（Grenache）甚至达到了跟加烈酒一般高的15%。