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我将大家对葡萄酒认识的误区概括为以下几点:将葡萄酒都当成红葡萄酒,也不管自己是不是喜欢,要喝都喝红酒,加甜汽水也要喝红的。其实白葡萄酒才是适合于初饮用葡萄酒的人的口味,是搭配一桌的中餐,不大会出错,而红葡萄酒遇到甜味、辣味、原味海鲜的菜是很难配的。白葡萄酒里有人体的八种氨基酸,酒中舒服的酸能分解蛋白,令人胃口大开,越吃越有滋味。相信年份越老酒越好,导致现在市场上国产假年份的酒到处都是,而且卖得很火,真是受骗挨宰还去给人家捧场。世界上大多数酒都要求在两到三年内喝掉,真正有素质能陈年十年的酒很少,中国目前不可能有这种真正的老酒。
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看来下一次调价幅度会比较大。众所周知,从国窖1573的整个大盘来看,国窖1573几年的跨越式发展都是行业有目共睹的;而且去年就已经口径突破100亿规模。现在卖什么都不,大部分酒卖不动。郑州市红专路一家烟的老板娘周姐告诉酒业家记者。事实上,这不是特例,而是郑州众多烟的生存现状。曾几何时,郑州街头烟林立,高峰时期烟达三万多家。是酒水市场主要的渠道。尤其在白酒十年,众多烟享尽风光。但随着行业进入期,烟老板们的生意也每况愈下。一个经营了二十多年的烟老板告诉酒业家记者:都卖得不好,都不。现在基本上很少有人来买酒。要不是这个门面是自己的,的钱连房租都交不起!烟的利润主要来自于三个方面:酒水上架费和门头费、酒水销售、团购。
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固态工艺酿制真正的白酒应该是固态工艺酿制而成,这类白酒喝完不口干,不上头,也不会肠胃。很多酒友认为白酒应该是纯粮食酒,其实市面上流行的白酒其实都是粮食酿造而成的,但是原料的优劣和酿造工艺的差别,使得酿出的白酒也有好坏之分,固态酒选用的是粮食,采用的是传统的酿酒工艺,酒香,酒体全靠自然发酵而成。这样酿制而成的白酒也是酒友心目中的粮食酒,还有个[新工艺白酒"的称号,原料劣质,多是薯类,甜菜根等植物,采用大工业化,现代工艺酿制而成的食用。酒香,酒体都是后天添加食用添加剂,如香精,食用香料等勾调而出。酒体真正的白酒,应是滋味十足,兼具酸,咸五味,呷一口小酒,嘴里满是酒香,舌尖甜,舌周微酸,细品,能感受到多重香。
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