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PS:说了那么多喝杯酒解解渴！洋酒烈酒的陈年要点每种类型的烈酒，取决于它的产地和标签类型，有不同的陈年要求。某些类型的烈酒需要至少陈酿一段时间，而有些烈酒几乎是蒸馏后立即装瓶。有的需要在特定的容器中陈年。许多酒厂选择不在木桶强度下装瓶，而是在陈酿过程之前将其稀释。只需在酒精中加水即可。这一过程通常使产生的酒精对大多数消费者来说“更容易饮用。为了地理解烈酒的要求，让我们以波旁威士忌为例。波旁威士忌在中山生产，由至少含51%玉米制成，蒸馏至不超过80%ABV，在新的烧焦橡木桶中陈酿。大多数烈酒都有类似的，甚至更严格的要求。
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要留意酒的瓶盖及铁套是否有松脱之感。要留意酒的颜及酒的容量多寡。用荧光灯对酒瓶盖等防伪标进行检验，真品会随着不同的角度而变化。另外，还要清楚了解真酒的包装，规格等细节。人们在喝红酒之前为什么要拿着装有红酒的酒杯摇一下呢？醒酒功能，摇杯的同时可以让葡萄酒与空气充分接触，因此可以达到很好的醒酒目的。氧气也会在摇杯的过程中溶解在酒杯之中，从而使单宁更加柔顺，口感更加圆润。同时，通过摇杯还可以将葡萄酒中的不悦气味释放出去，使得葡萄酒香气更加复杂。 摇杯可以观察葡萄酒颜、挂杯和粘性等情况。
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伏特加酒（vodka)伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是*有灵活性、适应性和变通性的一种酒。