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1925年6月6日，里奥哈了DO产区称号。20世纪初，里奥哈葡萄酒便以出产西班牙好的葡萄酒著称。然而，其后接连爆发了次大战、西班牙内战和第二次大战。为解决温饱问题，许多种植者将园内的葡萄树移除，改种谷物。西班牙葡萄酒业进入萧条时期，里奥哈葡萄酒也未幸免于难。直至1960年，葡萄树才被重新栽种。如果说19世纪末是里奥哈葡萄酒现代史的起点，那么1970年后的十年就是里奥哈葡萄酒生产经营结构的真正。1970年也被葡萄酒评论家们公认为里奥哈的世纪年份。在这一时期，现代酿酒厂诞生，酿酒技术也了很大的改进。这次使里奥哈葡萄酒在西班牙葡萄酒中占据了无可争议的，随之而来的是里奥哈葡萄酒销量的空前激增。
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于是，现代中国人的语言惯和语境中，慢慢演变成，红酒就是红酒，洋酒就是洋酒，两者之间有了明显的划分。同样的，还有啤酒，也成为一个单独指代的名词。现在，洋酒更多的是指烈酒，威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等这些高酒精度的蒸馏酒。所以，当你把“红酒与洋酒是什么关系”，这个问题抛给对方时。无论对方怎么回答，在某种程度上来说，都是错的。对方回答“字面意思”，你就说“中国惯用语”，对方说“没区别”，你就说“现在两者指代不同”。怎么说，都是你有理！这个问题厉害吧！
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蒸馏器:形状决定了特 蒸馏器的形状会对产品的风格产生影响，因为蒸馏过程中发生的回流会很大程度改变威士忌的性格。而回流，又和蒸馏器的形状有关。夏朗德二次蒸馏器 白兰地干邑，用的是传统的“夏朗德蒸馏器”。这是一种双蒸法蒸馏器，也就是说葡萄酒在其中要经过二次蒸馏。这种蒸馏器的体积普遍比较小，一般也就是几百升，蒸馏后出来的透彻的生命之水口感比较浓郁。
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