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确保该区域相当潮湿 除了低温，酒窖还提供了另一个关键因素:湿度。当你储存葡萄酒时，你想模仿洞穴或地窖的自然环境，并确保该区域不太干燥。 专家一致认为，湿度水平只影响带有天然软木塞的葡萄酒，而不会影响螺旋盖或类型的非天然软木塞。然而，大多数葡萄酒仍然用软木塞装瓶。这些葡萄酒可以接受60 %到80 %的湿度，70 %的湿度被认为是理想的湿度。湿度过低的储藏区域会导致软木塞收缩和氧化加剧，从而导致软木塞和葡萄酒之间的缺量增加。收缩的软木塞也能让微生物进入瓶子并与里面的葡萄酒反应。
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伏特加酒（vodka)伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是*有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
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辨别洋酒要“五看”一看外包装。真洋酒商标印制清晰，彩印工整，商标字迹、图案不会出现模糊现象。二看瓶盖。真洋酒的瓶盖文字、图案印刷清晰，不会掉，而假洋酒由于制作工艺问题，瓶盖上的文字、图案经常会掉。三看防伪标志。真洋酒一般有防伪标志，可根据企业提供的识别方法识别洋酒的真假。四看编号。真洋酒都有编号，如果编号与洋酒厂家提供的编号不符，则为假洋酒。五看颜。真洋酒颜透明、发亮。无论是有还是无，真洋酒都无杂质或沉淀物。