南城长期轩尼诗李察酒瓶回收商行
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浅谈发酵酒的含义发酵酒的意思，不难理解，就是稻米、谷物、葡萄、水果，添加酵母后，通过发酵产生酒精，变成的酒。像啤酒、葡萄酒、果酒（发酵型）、黄酒、奶酒（发酵型）等，都是发酵酒。还有日本清酒、韩国清酒，中国农村的米酒、甜酒酿，青藏高原的青稞酒，也是发酵酒。发酵酒相比蒸馏酒，多了很多原料的原始香气味道。比如啤酒的气味，有一股麦芽的清香；日本清酒，会有阵阵浓郁的米香味。同时，发酵酒的酒精度数，往往都不高，在20度以下(10%-13%为常见)。
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摇杯能地观察葡萄酒的颜。因为葡萄酒在在杯中旋转上升时，会形成一个颜渐变，可以轻松地观察葡萄酒的调，判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等。通过摇杯，可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。通常，挂杯较多的葡萄酒要么属于高酒精度型要么就是甜度较高。散发酒香，刚倒一杯葡萄酒时，葡萄酒香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。这些香气就会更多地聚集在杯口处，这样更利于闻香。
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大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触(关于摇晃酒杯的更多内容，有兴趣的朋友可以阅读:喝葡萄酒为什么要摇杯，这是我见过全的回答!，而如果倒的太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。之前说过，红酒是优雅的睡美人，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。餐桌上的礼仪数不胜数，很多人怕是都不懂在餐桌上应该如何去应对，很多时候都是没有这种场合，因为生活没有那么多的这种场景，大多都是自家或者是熟人。