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  于是,现代中国人的语言惯和语境中,慢慢演变成,红酒就是红酒,洋酒就是洋酒,两者之间有了明显的划分。同样的,还有啤酒,也成为一个单独指代的名词。现在,洋酒更多的是指烈酒,威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等这些高酒精度的蒸馏酒。所以,当你把“红酒与洋酒是什么关系”,这个问题抛给对方时。无论对方怎么回答,在某种程度上来说,都是错的。对方回答“字面意思”,你就说“中国惯用语”,对方说“没区别”,你就说“现在两者指代不同”。怎么说,都是你有理!这个问题厉害吧!

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  因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。白兰地酿制过程粗解原料酒酿造  法国俱乐部白兰地原料酒常采用自流汁发酵,原酒应含有较高的滴定酸度,以发酵能顺利进行,有益微生物能充分繁殖,而有害微生物受到抑制。   发酵  发酵温度应控制在30~32℃,时间为4~5d。当发酵停止时,残糖已达到3g/L以下,挥发酸度≤0.05%,在罐内静止澄清,然后将上部清酒与脚酒分开,取出酒清即可进行蒸馏,脚酒单独蒸馏。

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  葡萄酒上酒顺序  一般上酒顺序:先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒,若等级差别太大,可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。总之,要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干扰。大家可以通过看[原料"的方式,根据酿酒工艺和使用原料不同,可以将白酒分为固态法白酒,固液法白酒,液态法白酒这3种,其中固态法白酒是用纯粮食酿造的酒,固液法在酿酒时,既用到粮食,也用到酒精,目前我国执行的白酒标准而液态法白酒是用食用酒精勾兑出来的这3类白酒一目了然。

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