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品酒其实是世界上简单不过的事情，开瓶倒酒后慢慢抿上几口，再静静享受，仅此而已。然而，同子一开始拿不稳碗筷一样，刚入门的人不知道如何摇杯的，也不知道为什么需要摇杯，这就来解惑~为什么要摇杯？品酒一般分为三大步骤（观、闻香及品鉴），这就涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。从时间上来看，人们大多会在进行前两个步骤时摇杯。通过摇杯，我们能地感受葡萄酒的魅力，当然这对葡萄酒本身也是有利的。
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威士忌颜越深，陈年时间越长吗？正如上一条所说过的那样，很多威士忌颜并不是由橡木桶带来的，因此，并不是威士忌的颜都与陈年时间有关。未经人工染的苏格兰威士忌，其颜与陈年橡木桶的类型关系更大。美国橡木桶会给威士忌带来金调，欧洲橡木桶则更偏向深红褐。不过换个角度来说，陈年时间确实会影响颜深浅，但影响程度还与酒液体积有关。体积越大，稀释程度越大，颜自然也就浅了。饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。
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酒精有别于其他食物的消化分解过程 说出来你可能不信，酒精是一种高热量的食物。一般而言，我们的身体会时间分解所摄入的酒精，接着才会分解糖分、碳水化合物、脂肪等物质。因此，在空腹饮酒或饮酒过量的状况下，机体就会优先分解酒精，这也是我们机体的一个自我保护功能。不过，先分解酒精导致的结果之一就是我们会感觉越喝越饿。越喝越饿的原因血糖降低 由于优先代谢酒精，所以身体在处理完大部分酒精前，是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是，神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息，大脑相应地就会发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。
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