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为何干型葡萄酒有甜味？看完以上资料，相信大家对于这个已经有了一定的认识，其实葡萄酒对人体的帮助是好的，因为葡萄酒中含有的b12维生素以及叶酸这两种营养成分可以帮助血红细胞的新生。所以如果朋友们有兴趣的话，不妨可以多尝试饮用葡萄酒。葡萄酒的消费误区:葡萄酒的消费误区葡萄酒在中国得不到普及，主要原因除价格高之外就是消费者对葡萄酒的知识和饮用惯的缺失，某些企业对消费者的误导和葡萄酒的重税也有较大影响。
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将氧化了酒当成陈酒香。这也是受我们黄酒的影响，黄酒一般都有氧化味，而葡萄酒有氧化味一般就认为坏了。将红葡萄酒当。有人一听说葡萄酒能预防心血管病、抽烟的人喝红酒还能减少尼古丁对人体的伤害，就开始当红葡萄酒是了，每天喝一小杯，喝个十天半个月的，也不管是不是好喝，反正中都是难喝的。当洋葡萄酒是垃圾，可能受牛血粉污染。这是很可笑的事情，其实当初这样的酒一瓶都没进入中国。总是觉得葡萄酒在家里放得越久越好。这是个误区，可气的是国内有的酒标误导消费者可以保质十年，还有的不良酒厂故意讲“可以在家里放八到十年”。我们大部分人家里实际上都没有理想的存酒温度，即10℃~15℃。温度高，酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就变老了。如果某个月的室温达29℃，已经不可收拾了。温度每增加10℃，会令酒的陈化增加一倍，整年的温度变化好不超过5℃，如果温度在六小时内迅速升高，酒便迅速陈化，变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。我做过试验，在上海的气候条件下在家里存放一年，夏天有时开空调有时不开，结果一瓶法国二等特级酒庄的酒在一年后开始走下坡，再不喝掉就坏了，若换作广东那边的气候成长就更快。
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蒸馏 蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%~70%（V/V）的范围内，保持适当量的挥发性物质，以奠定白兰地芳香的物质基础。就像来自干邑地区的其它众多品牌白兰地一样，法国俱乐部白兰地通常采取二次蒸馏，掐头去尾，白兰地的纯质。陈酿 法国俱乐部白兰地都需要在橡木桶里经过多年的自然陈酿，其目的在于改善产品的、香、味，使其达到成熟完善的程度。在贮存过程中，橡木桶中的单宁、素等物质溶入酒中，使酒的颜逐渐转变为金黄。
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