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索克维尔帜(Riquewihr)是一座颇大的中古城，位于酿酒区的中心地带。这是一座适合健行者的乡镇，被围绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕，鲜花的阳台……每一幢房屋似乎都和谐。较的是，本镇传统店铺的招牌皆为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观，本地出产出的薏斯琳葡萄酒。凯塞斯堡（Kaysersberg）亦是阿尔萨斯较有魅力的城镇之一，拥有本区常见的狭长造型。这里的Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中较的一个。鹤鸟是阿尔萨斯酒较珍贵的，它们在烟囱上筑巢，或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝。但它们的数且已经越来越少。汉拿威（Hunawihr）建有鹤鸟中心，当地建在山巅上的设防教堂亦十分出名。阿尔萨斯的城堡总是带有军事的意味。阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区（AOC）酒，寒冷的气候适合白葡萄的生长，94％的葡萄酒均为白酒，多以单一的品种酿造，并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。盛产的酒以薏斯琳（Rlesing）、白比诺（PinotBlanc）、灰比诺（PinotGris）、特浓查曼拿（Gewurztraminer）、密斯嘉（Muscatd’Alsace）、史云拿（Sylvaner）及比诺罗瓦（PinotNoir）葡萄酿造，均香味浓郁，且带着水果和鲜花的清新香味。这区的酒多不带甜味，而酸味较重，爽口。薏斯琳以优雅细致的均衡感见长，雍容大度，除了花香和水果香味，产自页岩土质的薏斯琳常会有矿石的味道，是阿尔萨斯名莱，如酸莱配烟熏猪肉或薏斯琳公鸡的传统佐餐酒，搭配奶油酱烹饪的鱼，清淡方法烹饪的蓝鳟也相当不错。
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将氧化了酒当成陈酒香。这也是受我们黄酒的影响，黄酒一般都有氧化味，而葡萄酒有氧化味一般就认为坏了。将红葡萄酒当。有人一听说葡萄酒能预防心血管病、抽烟的人喝红酒还能减少尼古丁对人体的伤害，就开始当红葡萄酒是了，每天喝一小杯，喝个十天半个月的，也不管是不是好喝，反正中都是难喝的。当洋葡萄酒是垃圾，可能受牛血粉污染。这是很可笑的事情，其实当初这样的酒一瓶都没进入中国。总是觉得葡萄酒在家里放得越久越好。这是个误区，可气的是国内有的酒标误导消费者可以保质十年，还有的不良酒厂故意讲“可以在家里放八到十年”。我们大部分人家里实际上都没有理想的存酒温度，即10℃~15℃。温度高，酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就变老了。如果某个月的室温达29℃，已经不可收拾了。温度每增加10℃，会令酒的陈化增加一倍，整年的温度变化好不超过5℃，如果温度在六小时内迅速升高，酒便迅速陈化，变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。我做过试验，在上海的气候条件下在家里存放一年，夏天有时开空调有时不开，结果一瓶法国二等特级酒庄的酒在一年后开始走下坡，再不喝掉就坏了，若换作广东那边的气候成长就更快。
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摇杯给了你充足的时间来观察葡萄酒一般来说，葡萄酒的颜都可以透露很多信息，更是在一定程度上反映了其风格。而通过摇杯，你可以更加清晰地观察葡萄酒的颜。当酒液在杯中旋转上升时，会形成一个颜渐变，这样一来你可以轻松地观察葡萄酒的调，判断葡萄酒的酿酒葡萄品种、年份和是否进行过橡木桶陈酿等。ps:深红的葡萄酒一般酒体较重，口感，比淡红葡萄酒的单宁要多；与金和棕的葡萄酒相比，淡黄的白葡萄酒一般带有更微妙清淡的香味；呈深粉红的桃红葡萄酒一般果味更重，而和三文鱼类似的浅桃红葡萄酒则一般花香味更重。
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