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白兰地——喜悦之情 白兰地的香味是饮料的芬香都遮挡不住的，穿透力之强属洋酒之。好的一瓶干邑白兰地， 无需勾兑软饮，几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒，味蕾为之欢愉，心情立即放松， 喜悦的笑容绽放。威士忌——醇厚之魅 威士忌以醇厚傲世，透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的性，又保留威士忌橡木 的香醇，相得益彰。威士忌由于产地不同，其风味也有所不同。苏格兰混合威士忌是的一支（如 芝华士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占边，杰克丹尼是旗下主力），加拿大纯麦威士忌 （如格兰威特，金威），爱尔兰混合威士忌（爱尔兰威）。其次年份，格调易是威士忌酒的核心。
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一瓶历经缓慢陈年，刚好成熟的耐久佳酿不是年轻的葡萄酒可以相比得上的。毕竟那些唯有时间才得以萃练成的陈酒香气与圆融协调的口感是如此地迷人与取代。但是，不要对葡萄酒有越陈越香的执迷，毕竟大部份的葡萄酒都经不太起太长的时间考验，一瓶年华老去的葡萄酒除了果味尽失，干瘦枯萎的口感更会让人为逝去的青春美好徒增婉惜。 很多葡萄酒爱好者有种执着的理念，认为葡萄酒越老越好，但是事实并非如此，陈酒固然有其魅力，但是同时它也是脆弱的，不要过分迷恋陈酒，因为陈酒也可能只是浮云！
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我们首先要了解葡萄酒中“ 干”的意思。要知道，世上几乎不存在100%干型葡萄酒，也就是0含糖量的葡萄酒。所谓的“干型”，是其含糖量小于4g/l的葡萄酒。由于葡萄果实中有多种形式的糖存在，如葡萄糖、果糖等，其中一部分糖，如葡萄糖很容易通过发酵转化成酒精，而不易发酵的糖分则会留在酒中形成残糖。对于一般人来说，由于酒中其他味道的干扰，其实很难从小于4g/l含糖量的干型葡萄酒中感受到残糖带来的甜味。只有当残糖量达到8-10g/l 时，人们才能开始感受到这是款甜酒。但是，残糖还是为干型葡萄酒带来了一些影响，一般红葡萄酒里的残糖为1.5-2g/l，如其超过了3g/l，人们在品酒时会感觉到酒更丰腴、饱满，缓和了酸度的刺激感。所以在现代酿酒中，为了顺应人们对葡萄酒“柔和易饮”的口味趋势，许多酿酒师会保留更多残糖，让酒的口感更讨喜。在一些畅销的餐酒中，其残糖甚至会达到6g/l 。
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