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威士忌(Whisky) 属蒸馏酒。品种有两个:一种是大麦威士忌,如格兰威特;另一种是混合威士忌,如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒,高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用,多在闲暇时品味。伏特加(Vodka) 起源于俄罗斯,采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水,骨子里却如火般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几近纯酒精。
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海德希克1907(1907Heidsieck)价格:万美元 1998年,两千瓶海德希克(Heidsieck)香槟在一艘二战期间受到德国潜艇攻击的船上被发现。这些酒因具有历史收藏价值而被销往全世界。玛尔戈庄园葡萄酒1787(ChateauMargaux1787)价格:万美元 1989年,一瓶被预估价值为50万美元的玛戈尔庄园葡萄酒在一家酒店被一名服务员,成为世界上被的较贵的酒。保险公司因此而支付了万美元。
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威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块,再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮,方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。葡萄酒的品饮要注意什么调节葡萄酒的适饮温度 在饮用前将葡萄酒的温度调整到各自的适饮温度,温度对葡萄酒品尝结果有对的影响。 红酒在冬季可以直接以室温品尝,夏季应避免超过20°C,可利用冰箱降温。白酒、粉红酒或气泡酒则放冰箱冷藏一到两小时,慢慢降至适饮温度再品尝。冰桶加入水及冰块可让温度下降,15分钟就可以降至8°C,但是却会让香气封闭,影响品质,好避免。
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