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茅台的酿造原料具有高度的专一性,主要依赖三种核心原料:高粱、小麦和水。其中,高粱是酿酒的基础,茅台选用的是当地特产的红缨子高粱。这种高粱颗粒小、皮厚,淀粉含量高达 80% 以上,且支链淀粉占比超过 90%,能在漫长的发酵中释放糖分,为微生物活动提供充足养分。小麦则专门用于制作酒曲,是发酵中微生物的 “温床”。而赤水河的水更是茅台不可或缺的原料,其水质纯净,富含钾、钙、镁等多种矿,为酿酒微生物创造了适宜的生长。
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为扭转颓势,今年7月,贵州茅台对系列酒价格大幅下调。其中,51汉酱酒由439元下调为269元,幅度为38.7%;零售价由799下调为399,幅度50.1%。53仁酒由309元下调为190元,幅度为38.5%;零售价由599元下调为299元,幅度为50.1%。
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可以说,茅台股价是否蒸发125亿与普通民众并没有很大关系。如果非要扯上关系,可以说茅台离国酒的称号更近了,更多的普通人或许有机会品尝一下传说中的茅台酒了。一句禁令,茅台酒的股价就宛如将酒洒在火上一般,快速蒸发了。