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原料:先天差别 威士忌和白兰地都是蒸馏酒的一种，白兰地主要是用水果（葡萄为主）酿制而成，再经过蒸馏、橡木桶陈年培育，酿造出琥珀的酒液。而威士忌则主要是用粮食谷物蒸馏出来的:比如说用大麦、小麦、玉米和黑麦等等这些谷物都可以用来酿造威士忌。其中，由发芽大麦发酵蒸馏，然后入橡木桶陈年而成的，就是麦芽威士忌(Malt Whisky)。麦芽威士忌中名气大，价格高，质量好，处于“鄙视链”顶端的，毋庸置疑肯定是苏格兰单一麦芽威士忌。 除去麦芽作为原料以外，用其他谷物酿制的威士忌，则叫做谷物威士忌(Grain Whisky)。将麦芽威士忌和谷物威士忌混合调制在一起的，就叫做调和威士忌(Blended Whisky)。如果是威士忌新手，先从调和型开始喝会是一个不错的选择。
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盘点世界上贵的葡萄酒1947年白马酒庄干红葡萄酒（ChevalBlanc）——192,000英镑 这个罕见的6L瓶装波尔多葡萄酒在日内瓦佳士得拍卖会上被卖给了一个私人收藏家，唯一可知的是预期拍卖价是在15万-20万美元之间，但估价是304,375美元（192,000英镑）。1869年拉菲古堡干红葡萄酒（ChateauLafite-Rothschild）——163,000英镑 2010年一名亚洲买家创造了葡萄酒拍卖会上的历史，当三瓶拉菲葡萄酒以232,682美元(163,000英镑)单价成交，创下了拍卖会史上单瓶葡萄酒昂贵成交价记录，即每杯价值29000美元！
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因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。白兰地酿制过程粗解原料酒酿造 法国俱乐部白兰地原料酒常采用自流汁发酵，原酒应含有较高的滴定酸度，以发酵能顺利进行，有益微生物能充分繁殖，而有害微生物受到抑制。 发酵 发酵温度应控制在30～32℃，时间为4～5d。当发酵停止时，残糖已达到3g/L以下，挥发酸度≤0.05%，在罐内静止澄清，然后将上部清酒与脚酒分开，取出酒清即可进行蒸馏，脚酒单独蒸馏。
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