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威士忌一般均窖藏8年以上,分为低藏,8年,12年,15年,18年,21年6个等级。伏特加——狂野之帅 伏特加以烈,劲头十足而闻世。嗅之味淡,入口棉软,下喉干烈,风格独树一帆,世界鸡尾酒销量冠 军,螺丝刀以其为基酒可见其受欢迎之程度。伏特加分为谷物澳式伏特加(瑞典伏特加,-47), 马铃薯俄式伏特加(红场伏特加,可卡夫)。澳式风格柔和,俄式风格刚烈,更显狂野阳刚之气。
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即个别品种价格上涨1000元左右/箱。汾酒也发布了中高端产品青花汾酒的涨价通知,其中53青花30汾酒终端建议零售价将分两次上调75元,终达788元/瓶。泸州老窖也提出2019年将终端价格,并将积推进费用,实现全年25%的增长目标。酒水分析师蔡学飞表示,酒类消费进入名酒时代,白酒消费结构高端化,品牌与品质开始成的竞争力。也有分析认为,高端名酒希望借涨价进一步拉开和区域名酒的距离,争夺茅台涨价后余下的千元价格带市场。副食流通协会任捷曾表示,随着高端白酒和次高端白酒的市场飞速扩容,到2020年高端白酒仍将保持10%以上的增长速度,次高端白酒扩容速度将达到15%左右。而次高端扩容将直接拉升产区酒企的发展空间。
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威士忌原酒离桶装瓶前未经加水稀释,通常酒精度在50%甚至60%以上,滴入一些冷水或加入加水看似简单,其实颇有讲究,好是用纯净的软水。自来水中氯气太多,汽泡水里空气太多,都会冲撞到原本的口味,犯了大忌。如果原酒装瓶前未经冷式过滤,杯中即会出现浑浊,不必惊慌,此乃正常现象。如果加入冰块,则需耐心等候几分钟,因为酒体温度突然下降,短时间内反而会变得更加内敛,酒香会更不易捕捉。及至冰块明显融化,便是享用的佳时机。
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