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搭配与品饮方式的现代演绎
传统上,轩尼诗李察建议纯饮,以充分领略其完整风味光谱。然而,现代品鉴也鼓励创新探索。可搭配一片高品质黑巧克力,让可可的苦甜与酒中的蜜饯香形成绝妙呼应;或辅以一支上乘雪茄,烟草的醇厚能与酒的木质香料气息相得益彰。在专业酒吧,顶尖调酒师也可能以极少量李察作为“点睛之笔”,用于提升某些经典鸡尾酒的奢华层次,但这无疑是最为奢侈的用法,只为追求无可替代的巅峰风味体验。
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今年3月,周某军被无锡警方逮捕。办理此案的无锡市公安新吴分园区派出所刑侦民警王逸宁给记者算了一笔账:周某军灌装的酒液1.2万元/桶,一桶可以灌装300瓶,摊到每瓶成本仅为40元,加上网购来的外包装、标签等材料成本,一瓶假洋酒的成本在60元左右,售价160元,利润高达近两倍。短短5个月,周某军就非法获利60余万元。但这些利润在周某军看来只是“小头”。一瓶进价360元的假轩尼诗,在酒吧通常以1200元-1300元的高价卖出,每瓶利润高达近千元。涉案酒吧老板坦言,为了高利润进一些假酒掺着卖,是不少娱乐场所的潜规则,“一间酒吧60%的利润来自酒水、果盘,假酒比例越高,收入就越高”。就他观察,来酒吧点高档洋酒的大多是商人或高级白领,“他们大多是为了充面子,至于酒的好坏,很多人喝不出来,加上酒吧灯光昏暗,就更难发现了”。
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