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家族传承与技艺守护的故事
轩尼诗李察的背后,是一个关于守护与承诺的家族故事。自1774年家族第一代珍藏库建立以来,历代首席调配总艺师(且多来自同一家族)的核心职责之一,便是甄选并守护极少数最具潜力的“生命之水”,留给未来。今天瓶中的佳酿,可能包含着由先祖在百年前亲手封存的味道。这种跨越世代的协作与信托,确保了风格的永恒与品质的连续性,使得每一瓶李察都不仅是产品,更是家族世代匠人之间一场关于卓越的无声对话与接力。
2000年,茅台酒格核算为185元,市场零售价在220元左右;2001年8月,18%,价格为218元,市场零售价在260元左右;
2002年,未涨,为218元,市场零售价在280元左右;
2003年10月,23%,价格为268元,市场零售价在320左右;
2004年—2005年,未涨,为268元,市场零售价在350元左右;
当然,高额的利润才是这个行业存在的根本原因。拿拉菲葡萄酒来说,普通的真拉菲酒瓶价格为2000元,回收者收回酒瓶后装上普通葡萄酒再以6000元的价格卖回酒吧,夜总会再以8000元的价位出售,收酒瓶者就从中取近4000元的利润,酒吧也能到4000元。随着打假力度的不断增大,“假酒”也在不断进化。早的假酒制造者用工业酒精冒充可食用酒精勾兑白酒,不过由于这种做法风险太大,利润也低,如今大部分假酒制造者造出的“假酒”对消费者的健康并没有多大害处,主要问题在于用低端酒冒充高端酒,或者中端酒,只是对不起消费者的钱包而已。
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按照正常的渠道,酒一般是从厂家到经销商再到大卖场、酒吧、市场、小卖部、餐饮店等零售终端纵向流通。而市场的实际情况却并没有这么简单。据业内人士透露,鉴于大卖场在促销的时候会开出相当优惠的价格,有的经销商便借此反向回购,然后再卖给酒业批发市场。市面上甚至还有专门回收礼品酒的商店。诸如此类,渠道纵横交错,形成了一张破解的复杂网络。如果网络的一个节点发现问题,也很难通过追溯机制找到源头。因此,当发现假酒的时候,真正的源头往往可以在瞬间消失得无影无踪,从而无法斩草除根。