青浦区12斤茅台酒瓶今日行情一览表
搭配与品饮方式的现代演绎
传统上,轩尼诗李察建议纯饮,以充分领略其完整风味光谱。然而,现代品鉴也鼓励创新探索。可搭配一片高品质黑巧克力,让可可的苦甜与酒中的蜜饯香形成绝妙呼应;或辅以一支上乘雪茄,烟草的醇厚能与酒的木质香料气息相得益彰。在专业酒吧,顶尖调酒师也可能以极少量李察作为“点睛之笔”,用于提升某些经典鸡尾酒的奢华层次,但这无疑是最为奢侈的用法,只为追求无可替代的巅峰风味体验。
今年3月,周某军被无锡警方逮捕。办理此案的无锡市公安新吴分园区派出所刑侦民警王逸宁给记者算了一笔账:周某军灌装的酒液1.2万元/桶,一桶可以灌装300瓶,摊到每瓶成本仅为40元,加上网购来的外包装、标签等材料成本,一瓶假洋酒的成本在60元左右,售价160元,利润高达近两倍。短短5个月,周某军就非法获利60余万元。但这些利润在周某军看来只是“小头”。一瓶进价360元的假轩尼诗,在酒吧通常以1200元-1300元的高价卖出,每瓶利润高达近千元。涉案酒吧老板坦言,为了高利润进一些假酒掺着卖,是不少娱乐场所的潜规则,“一间酒吧60%的利润来自酒水、果盘,假酒比例越高,收入就越高”。就他观察,来酒吧点高档洋酒的大多是商人或高级白领,“他们大多是为了充面子,至于酒的好坏,很多人喝不出来,加上酒吧灯光昏暗,就更难发现了”。
“這不是一個團伙的造假行為,而是分屬產業鏈不同環節的多個團伙,經過明確分工合作完成的假酒制售案件。”南京市公安食藥環偵支隊食藥大隊大隊長陳修舉說。從高檔餐廳餐桌,到回收站、小作坊,再回到餐桌,一個名酒酒瓶的“漂流記”,背后隱藏的是一個規模大、分工細,生產、包裝、銷售“一條龍”的完整產業鏈。
“酒瓶和外包裝是真的,隻要不打開喝,即便業內人士也很難辨認。”陳修舉告訴記者,較高的迷惑性,是不少造假團伙選擇“真瓶裝假酒”的原因。“比如,茅台酒的瓶帽、瓶身、標簽、酒盒甚至紙箱等,每年都會不斷出現新的防偽細節,一般的造假工藝很難跟上,收購真酒瓶成了便捷的方式。”而從近年來查辦的制售假酒案件來看,這條灰產業鏈的產供銷環節已實現“專業化”分工。“酒瓶‘品相’不同,價錢也不同,假酒制售方甚至開始‘貨比三家’,選擇性價比高的酒瓶回收團伙長期合作。”
陈酒固然有其的魅力,但是神马都是浮云,陈酒也可能只是浮云,过分的迷恋只会同葡萄酒的真正魅力渐行渐远。大部分的葡萄酒,并不具备的陈年能力,在酿造后的3到5年内就应该喝掉,这些葡萄酒经不起时间的考验,如果一味的强求,的结果只能是风华逝去,果香尽失,口感枯瘦如七八十岁的老人,这样的葡萄酒又何来魅力呢?唯有惋惜感叹,青春不在!即使葡萄酒本身经得起时间的考验,但是葡萄酒贮藏的方法不正确,陈酒也不会有的魅力。
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此外,除了超市、便利店、大卖场等商业流通主渠道,还有一些诸如农贸市场,乡村小店等副渠道。而国家有关部门也关注到了这一点,就对此了酒类流通管理办法,实施随附单制度,即酒类产品在流通过程中,供货单位提供随附单。这张标明品名、规格、批号以及生产日期的单子,好比酒的身份。随附单的旨在建立一个追溯机制。不过,要把这一规定推广开去,是一项很繁琐的工作,也是一个需要时间而且操作难度很大的工程。
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