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与大香槟区风土的深刻连结
轩尼诗李察的风味根基，深深扎在干邑核心产区——大香槟区（Grande Champagne）的石灰岩土壤中。这里出产的 Ugni Blanc 葡萄，赋予了原酒极高的酸度和鲜明的矿物感，构成了其陈年潜力的骨架。经过在细纹理法国利穆赞橡木桶中数十载甚至上百年的缓慢陈化，酒液吸收了单宁与香草物质，并与空气进行微妙的交换，最终演化出无比复杂、细腻而强劲的特质。可以说，每一口李察，都能品尝到大香槟区风土的精华与时光的耐心。
当然，高额的利润才是这个行业存在的根本原因。拿拉菲葡萄酒来说，普通的真拉菲酒瓶价格为2000元，回收者收回酒瓶后装上普通葡萄酒再以6000元的价格卖回酒吧，夜总会再以8000元的价位出售，收酒瓶者就从中取近4000元的利润，酒吧也能到4000元。随着打假力度的不断增大，“假酒”也在不断进化。早的假酒制造者用工业酒精冒充可食用酒精勾兑白酒，不过由于这种做法风险太大，利润也低，如今大部分假酒制造者造出的“假酒”对消费者的健康并没有多大害处，主要问题在于用低端酒冒充高端酒，或者中端酒，只是对不起消费者的钱包而已。
“其实很多回收的名酒酒瓶都流入到造假分子的手里。”在贵州省茅台期从事酒销售的陈明（化名），对目前常见的两种“真瓶装假酒”伎俩再熟悉不过——一种“打孔”后以假换真，另一种是从饭店酒瓶，“二者都有很大的利润空间”。酒瓶标签上颜较深的位置，如背面的黑麦穗图案处，往往暗藏玄机。陈明告诉记者，制假者原价买回真酒后，用热风机给标签加热，可以完整地撕下标签，然后在“麦穗”处打孔，倒出真酒，注入假酒，把标签贴回去。“在标签深位置打的孔其隐蔽，肉眼根本看不出来，除非用强光手电。”不法分子把装着假酒的真瓶以市场价卖出回本后，取出来的真酒可以“再卖一次”，而且通常是低价卖给酒圈内的茅台酒爱好者。
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对于即将到来的第二届中国陈年名酒瓶拍卖会，收藏爱好者都在翘首以待。酒瓶回收网讲过早在10月18日，参与竞拍的藏品已由河南省酒瓶业协会张总结、陈杰、范广善、白二彬等四位鉴定重重把关，并贴有相关防伪标签。而一直很热的上世纪50年代中后期黑釉茅台，也终于揭晓它的“芳龄”，1959年。而比它早一年的土陶瓶茅台酒瓶曾拍出高达145万元的高价。在当前白酒瓶市场不断探底的同时，一股陈年老酒瓶收藏热在全国各地兴起，老酒瓶收藏已成为继、玉器、古玩外的另一新兴收藏门类。
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坪山区附近轩尼诗李察酒瓶回收咨询电话之第二种是呈结晶状的沉淀，主要是酒石酸结晶形成的。酒石酸是葡萄中存在的有机酸。在低于-5°C的温度下，酒石酸很容易形成结晶。如果在红酒运输过程中，遭遇寒潮，酒石酸则会大量析出，形成沉淀。 种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，如果沉淀量较多，通常还会整片整片的聚在一起。沉淀物是否有害 红酒中的沉淀物是红酒陈年过程中自然产生的，并非红酒变质造成的。因此，红酒中的沉淀物不会对人体造成伤害。酒庄在装瓶时一般不会特意将沉淀物过滤掉，因为沉淀物是一款红酒成熟的标志。 经常会发生这样一种现象，同样一个品牌的酒。在冬天喝时，发现瓶内有很多结晶，而在夏天则不会。这是由于冬天的低温使酒石酸加速析出，形成结晶。夏天温度较高，则不会有这种现象。