淮阴巴拿马贵州茅台酒瓶上门回收专业
与大香槟区风土的深刻连结
轩尼诗李察的风味根基,深深扎在干邑核心产区——大香槟区(Grande Champagne)的石灰岩土壤中。这里出产的 Ugni Blanc 葡萄,赋予了原酒极高的酸度和鲜明的矿物感,构成了其陈年潜力的骨架。经过在细纹理法国利穆赞橡木桶中数十载甚至上百年的缓慢陈化,酒液吸收了单宁与香草物质,并与空气进行微妙的交换,最终演化出无比复杂、细腻而强劲的特质。可以说,每一口李察,都能品尝到大香槟区风土的精华与时光的耐心。
陈酒固然有其的魅力,但是神马都是浮云,陈酒也可能只是浮云,过分的迷恋只会同葡萄酒的真正魅力渐行渐远。大部分的葡萄酒,并不具备的陈年能力,在酿造后的3到5年内就应该喝掉,这些葡萄酒经不起时间的考验,如果一味的强求,的结果只能是风华逝去,果香尽失,口感枯瘦如七八十岁的老人,这样的葡萄酒又何来魅力呢?唯有惋惜感叹,青春不在!即使葡萄酒本身经得起时间的考验,但是葡萄酒贮藏的方法不正确,陈酒也不会有的魅力。
从高档餐厅餐桌,到回收站、小作坊,再回到餐桌,一个名酒酒瓶的“漂流记”,背后隐藏的是一个规模大、分工细,生产、包装、销售“一条龙”的完整产业链。“酒瓶和外包装是真的,只要不打开喝,即便业内人士也很难辨认。”陈修举告诉记者,较高的迷惑性,是不少造假团伙选择“真瓶装假酒”的原因。“比如,茅台酒的瓶帽、瓶身、标签、酒盒甚至纸箱等,每年都会不断出现新的防伪细节,一般的造假工艺很难跟上,真酒瓶成了便捷的方式。”而从近年来查办的制售假酒案件来看,这条灰产业链的产供销环节已实现“化”分工。“酒瓶‘品相’不同,价钱也不同,假酒制售方甚至开始‘货比三家’,选择性价比高的酒瓶回收团伙长期合作。”
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过去,生产制作假酒团伙大多以工业酒精为原材料,不管量多量少,一经查处,就能定其生产、销售有毒、有害食品罪。而纵观近年来查处的“真瓶装假酒”案件中,造假团伙大多用口味接近、价格相对低廉的白酒直接灌装至回收来高档白酒的酒瓶内。目前公安机关对于制造假酒一般是按照“假冒注册商标罪”“销售假冒注册商标的商品罪”等进行处罚,其量刑有效震慑犯罪分子。记者注意到,3月1日起施行的刑法修正案(十一)对于销售明知是假冒注册商标的商品情节严重的,把量刑标准“3年以上7年以下有期徒刑”提高至“3年以上10年以下有期徒刑”,入罪标准从原有的“销售金额”变为“违法所得数额”,惩处力度明显加大。
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这中间,既有仿造国家名洒的假茅台酒、假五粮液、假西凤酒,也不乏假冒地方酒的。这些假酒经检验按其质量可大致分成三类:约占总数60%的假酒是由品质其一般的普通白酒假冒的,这些假酒的泡制者尽管在商标与瓶型上下过不少功夫,有的甚至在外观上以假乱真,但一经检验即可判定为假;另有约20%的假酒是由质量较好的酒仿冒的,单凭感官品评已难分真伪,但如果从主要香味组成的含量及其量比关系入手则不难得出结论;尚有少量的假酒纯属酒精兑制而成,有的还胡乱加入各种香精,还有一些则以低档的劣质白酒来仿冒,这些酒开瓶后根本无法入口,包装外观也比较粗糙,稍加比较便可识别。