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家族传承与技艺守护的故事
轩尼诗李察的背后,是一个关于守护与承诺的家族故事。自1774年家族第一代珍藏库建立以来,历代首席调配总艺师(且多来自同一家族)的核心职责之一,便是甄选并守护极少数最具潜力的“生命之水”,留给未来。今天瓶中的佳酿,可能包含着由先祖在百年前亲手封存的味道。这种跨越世代的协作与信托,确保了风格的永恒与品质的连续性,使得每一瓶李察都不仅是产品,更是家族世代匠人之间一场关于卓越的无声对话与接力。
业内都知道葡萄酒和橡木桶的渊源。橡木桶除了提供给葡萄酒一个适度的氧化环境外,其原本内含的香味也会融入葡萄酒中。于是一些自做聪明的酒商把橡木打碎,让葡萄酒从橡木碎块中流过,使葡萄酒中留有橡木的香味,从而造成年代颇久的假象。造假第三招:贴标签
假酒调制好了,想要卖得出去,卖得火,还需要一个重要的环节——假包装和标签,其仿真度能达到95%以上,一般的消费者看不出来。而这些假标签一般也都有其固定的生产作坊,甚至设备的工厂。
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世界上各国各地,各门各派的酒王中,的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。,拉菲庄是由一名姓拉菲的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时具有的历史名庄拉图(ChateauLatour)、武当王(ChateauMouton)和凯龙世家(ChateauCalon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国富有的家族。在十七世纪,法国根本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的交际花法王路易十五的庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲常常成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人逝世后,拉菲产权进入了一段较为紊乱的历史时期。但拉菲酒的质量照旧不为人望。直至1868年詹姆士、罗富齐爵士(BaronJamesRothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族具有拉菲庄不断至今,而且不断能把拉菲庄的质量和世界葡萄酒的名誉维持至今。
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坪山区本地轩尼诗李察酒瓶回收准确报价之第二种是呈结晶状的沉淀,主要是酒石酸结晶形成的。酒石酸是葡萄中存在的有机酸。在低于-5°C的温度下,酒石酸很容易形成结晶。如果在红酒运输过程中,遭遇寒潮,酒石酸则会大量析出,形成沉淀。 种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀,如果沉淀量较多,通常还会整片整片的聚在一起。沉淀物是否有害 红酒中的沉淀物是红酒陈年过程中自然产生的,并非红酒变质造成的。因此,红酒中的沉淀物不会对人体造成伤害。酒庄在装瓶时一般不会特意将沉淀物过滤掉,因为沉淀物是一款红酒成熟的标志。 经常会发生这样一种现象,同样一个品牌的酒。在冬天喝时,发现瓶内有很多结晶,而在夏天则不会。这是由于冬天的低温使酒石酸加速析出,形成结晶。夏天温度较高,则不会有这种现象。