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所以要尽量给出有助于侍酒师找出合适葡萄酒的信息。即便说不出具体的名字,也可以给出类似“不喜欢酸度高的白葡萄酒”“喜欢带有橡木桶风味的葡萄酒”等这些大致的方向。此外,也可以带上自己喜欢喝或觉得很好喝的葡萄酒的照片,这样就可以准确地将信息传达给侍酒师。同时还需要将自己的预算传达给侍酒师。在商务宴请或朋友聚会时,不妨先征求一下同伴的意见,如果同行朋友没有意见,可以指出酒单中与自己预算相符的葡萄酒并与同伴商量,询问这样的葡萄酒可不可以。也可以让侍酒师按要求推荐。毕竟侍酒师的工作就是为顾客推荐适合的葡萄酒。对于他们来说,能够提供有效信息的顾客是好的顾客。
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海德希克1907(1907Heidsieck)价格:万美元 1998年,两千瓶海德希克(Heidsieck)香槟在一艘二战期间受到德国潜艇攻击的船上被发现。这些酒因具有历史收藏价值而被销往全世界。玛尔戈庄园葡萄酒1787(ChateauMargaux1787)价格:万美元 1989年,一瓶被预估价值为50万美元的玛戈尔庄园葡萄酒在一家酒店被一名服务员,成为世界上被的较贵的酒。保险公司因此而支付了万美元。
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略啜一小口含在口中,从舌尖、舌缘到舌根,感受不同味蕾口感,稍摇动酒杯接着缓缓入喉,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺著舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,伴随著吸气让醇厚的香气得以散发,再用鼻子深闻一次,将的精华消化於口鼻舌喉之间。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味, 此时愈好的白兰地所停留在口舌鼻喉间的香气余韵会更持久。威士忌加两块冰块有益而无害
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