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其实,此种喝酒方式是错误的,加入雪碧或可乐,会使酒中糖度过高,不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香,而且还严重破坏酒中的营养物质,根本无法达到养生保健的功效。建议:其实葡萄酒的酸涩感在饮用后便会适应,如果你在初次引用时实在不惯干型葡萄酒的酸涩味,可以选择饮用甜型葡萄酒,这样既保持了酒中的营养,又符合自己的口感。回收90年罗曼尼康帝红酒之洋酒回收浅析红酒年份越久越好吗?不是红酒都有收藏价值,大部分红酒都是越新鲜越好喝,只有像拉菲酒庄、穆桐酒庄等*酒庄生产的红酒放一些年以后喝。
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发酵酒的意思,不难理解,就是稻米、谷物、葡萄、水果,添加酵母后,通过发酵产生酒精,变成的酒。像啤酒、葡萄酒、果酒(发酵型)、黄酒、奶酒(发酵型)等,都是发酵酒。还有日本清酒、韩国清酒,中国农村的米酒、甜酒酿,青藏高原的青稞酒,也是发酵酒。发酵酒相比蒸馏酒,多了很多原料的原始香气味道。比如啤酒的气味,有一股麦芽的清香;日本清酒,会有阵阵浓郁的米香味。同时,发酵酒的酒精度数,往往都不高,在20度以下(10%-13%为常见)。
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酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种,甚至多达50种的酵母,在密闭的发酵罐里发酵。酿造工艺不同。从酿造工艺的角度来看,受长期农耕文明的影响,中国白酒采取纯粮固态生产,参与酿酒过程的微生物众多,酿酒原料和工艺多样化,并需以甑桶蒸馏和陶坛贮存,是世界上工艺复杂的蒸馏酒。它的酒体风味形成为复杂,也是生产周期长,成本*的蒸馏酒。