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红葡萄酒和白葡萄酒储存技巧为了让你的好酒保持佳状态,你需要知道储存它的佳方法。以下是短期和长期存储佳实践的提示。确保该区域保持凉爽 储存红葡萄酒或白葡萄酒的佳温度是凉爽的55华氏度,但这还不止于此。虽然你希望你的酒保持凉爽,但你也希望它保持持续凉爽。白葡萄酒和红葡萄酒的储存温度稳定。自然温度波动,就像你在洞穴环境中会发现的那样,很慢,从长远来看几乎看不到。然而,或端的温度波动会损坏葡萄酒。不一致的温度会导致葡萄酒老化过快,并且会改变葡萄酒的化学成分或使其变质。温度波动也会影响软木塞,导致它收缩,让空气进入葡萄酒。
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浅析红酒里居然有渣次遇到“红酒里居然有渣?”这种问题时,心里其实是很慌张的,毕竟很难得才有一个客户,还是因为“酒的质量”退货,以后这生意还怎么做啊?毕竟做生意,靠的不是嘴而是你的货。一些众所周知的名酒如拉图、拉菲等,也是有这种现象。沉淀物是什么 红酒里的沉淀物可分为两类。种是,残存的果皮、蛋白质、素、单宁等聚集而成。这种沉淀在浓郁、饱满型的红酒中十分常见。红酒陈年过程中,这种沉淀会聚集在瓶底,形成泥土状,我们称之为酒泥。
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余味长度是指让人愉快的香气,在咽下葡萄酒后留在你喉咙处的物质,而不是干涩的单宁。你能感受到的余味越长,葡萄酒的质量越好。有些葡萄酒合起来口感很好,但是当你吞咽下去后,便感受到香气。它的长度较短,质量也相对低一些。一般情况下,余味时间能持续20至30秒就算得上是一款品质不错的葡萄酒。如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上,那么这款酒可以说是经过精工酿造的,风味较为浓郁。而对于一款品质的葡萄酒,其余味通常能持续一分钟以上。这就是为什么余味的长度成为评价葡萄酒品质的一大要素。