宝山区路易十三酒瓶店
与大香槟区风土的深刻连结
轩尼诗李察的风味根基,深深扎在干邑核心产区——大香槟区(Grande Champagne)的石灰岩土壤中。这里出产的 Ugni Blanc 葡萄,赋予了原酒极高的酸度和鲜明的矿物感,构成了其陈年潜力的骨架。经过在细纹理法国利穆赞橡木桶中数十载甚至上百年的缓慢陈化,酒液吸收了单宁与香草物质,并与空气进行微妙的交换,最终演化出无比复杂、细腻而强劲的特质。可以说,每一口李察,都能品尝到大香槟区风土的精华与时光的耐心。
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“其实很多回收的名酒酒瓶都流入到造假分子的手里。”在贵州省茅台期从事酒销售的陈明(化名),对目前常见的两种“真瓶装假酒”伎俩再熟悉不过——一种“打孔”后以假换真,另一种是从饭店酒瓶,“二者都有很大的利润空间”。酒瓶标签上颜较深的位置,如背面的黑麦穗图案处,往往暗藏玄机。陈明告诉记者,制假者原价买回真酒后,用热风机给标签加热,可以完整地撕下标签,然后在“麦穗”处打孔,倒出真酒,注入假酒,把标签贴回去。“在标签深位置打的孔其隐蔽,肉眼根本看不出来,除非用强光手电。”不法分子把装着假酒的真瓶以市场价卖出回本后,取出来的真酒可以“再卖一次”,而且通常是低价卖给酒圈内的茅台酒爱好者。
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