卢湾区走进茅台酒瓶电话
与大香槟区风土的深刻连结
轩尼诗李察的风味根基，深深扎在干邑核心产区——大香槟区（Grande Champagne）的石灰岩土壤中。这里出产的 Ugni Blanc 葡萄，赋予了原酒极高的酸度和鲜明的矿物感，构成了其陈年潜力的骨架。经过在细纹理法国利穆赞橡木桶中数十载甚至上百年的缓慢陈化，酒液吸收了单宁与香草物质，并与空气进行微妙的交换，最终演化出无比复杂、细腻而强劲的特质。可以说，每一口李察，都能品尝到大香槟区风土的精华与时光的耐心。
“其實很多回收的名酒酒瓶都流入到造假分子的手裡。”在貴州省茅台鎮長期從事酒銷售的陳明（化名），對目前常見的兩種“真瓶裝假酒”伎倆再熟悉不過——一種“打孔”后以假換真，另一種是從飯店收購酒瓶，“二者都有很大的利潤空間”。酒瓶標簽上顏較深的位置，如背面的黑麥穗圖案處，往往暗藏玄機。陳明告訴記者，制假者原價買回真酒后，用熱風機給標簽加熱，可以完整地撕下標簽，然后在“麥穗”處打孔，倒出真酒，注入假酒，把標簽貼回去。“在標簽深位置打的孔極其隱蔽，肉眼根本看不出來，除非用強光手電。”不法分子把裝著假酒的真瓶以市場價賣出回本后，取出來的真酒可以“再賣一次”，而且通常是低價賣給酒圈內的茅台酒愛好者。
“你是哪位？”“是哪个介绍的？”“你们酒店在哪里？”刚一接通，者就接连抛出3个问题。听到记者的回答，他仍心存疑虑，“这个地方没去过，我要再了解一下。”问及姓名，他更是讳莫如深:“我们这一行没有贵姓，你也问不到贵姓，有事说事就行。”接下来的沟通中，者多次试探询问记者的酒店规模、走单数量等情况。对于酒瓶价格，他给出一组“参考价”:国缘4k刮奖卡10元一张，单独回收包装盒、酒瓶均为10元/件，连瓶带盒完整的一套25元。听到记者打听茅台酒瓶的回收价格，他似乎有些怀疑:“你们这里还能搞到茅台？如有，瓶子加胶帽套我给你220元。”
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陈酒固然有其的魅力，但是神马都是浮云，陈酒也可能只是浮云，过分的迷恋只会同葡萄酒的真正魅力渐行渐远。大部分的葡萄酒，并不具备的陈年能力，在酿造后的3到5年内就应该喝掉，这些葡萄酒经不起时间的考验，如果一味的强求，的结果只能是风华逝去，果香尽失，口感枯瘦如七八十岁的老人，这样的葡萄酒又何来魅力呢？唯有惋惜感叹，青春不在！即使葡萄酒本身经得起时间的考验，但是葡萄酒贮藏的方法不正确，陈酒也不会有的魅力。
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